Gulasz z kurczakiem i ciecierzycą

Bardzo popularne danie i jakże smaczne 🙂 Połączenie kurczaka i ciecierzycy sprawdza się
doskonale, do tego pyszne przyprawy i już mamy gotowe szybkie smaczne i bardzo zdrowe danie 🙂 Zachęcam do wypróbowania!

Składniki:

  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 1 puszka ciecierzycy w całości
  • 3 pomidory (lub 1 puszka)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej (można dać też wędzonej)
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • sól ziołowa, pieprz
  • garść nasiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Fileta z kurczaka dokładnie myję, osuszam i oczyszczam z ewentualnych kości i błonek, kroję w kostkę. Czosnek obieram i kroję na plasterki. Do garnka daję olej kokosowy, paprykę, plasterki czosnku i kawałki kurczaka. Całość podsmażam, aż kurczak nie będzie surowy. Pomidory na 10 minut zalewam gorącą wodą, potem ściągam z nich skórkę, kroję w kostkę i wrzucam do mięsa (jeśli używam pomidorów w puszcze to wlewam je razem z zalewą do mięsa). Całość duszę na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Według potrzeby podlewam odrobiną wody. Na koniec dodaję odsączona ciecierzycę. Mieszam i duszę jeszcze chwilę. Doprawiam do smaku.Dla uzyskania intensywniejszego koloru sosu, można dodać więcej papryki w proszku, pamiętając, że wędzona ma bardzo wyrazisty smak, dlatego warto wybrać zwykłą. Do gulaszu dodaję posiekaną natkę pietruszki. Mieszam i podaję z makaronem, ziemniakami lub po prostu z chlebem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *