Spaghetti z awokado i szpinakiem

Dzisiaj mam dla was prosty ale jakże efektowny przepis na spaghetti z awokado i szpinakiem 🙂 Danie jest bardzo ciekawe w smaku a dodanie czosnku i migdałów jeszcze bardziej podkreśla jego delikatny i niepowtarzalny smak. Serdecznie polecam do wypróbowania tego ciekawego przepisu!

Składniki: dla 2-3 osób

  • 500 g ciemnego makaronu spaghetti (ale może być również inny rodzaj)
  • 2 duże dojrzałe awokado
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z 1 cytryny
  • przyprawy (sól ziołowa, pieprz mielony, papryka ostra)
  • garść nasiekanej natki pietruszki
  • garść migdałów

Sposób przygotowania:

Makaron gotuję na miękko. Miąższ awokado wkładam do miski, dodaję umyty i osuszony szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek, polewam sokiem z cytryny, przyprawiam i miksuję na gładką masę. Migdały zalewam wrzącą wodą, odstawiam na 10 minut, odcedzam i obieram ze skórki. Potem prażę je na suchej patelni,przekładam na deskę i siekam nożem na drobno. Ugotowany makaron przepłukuję pod bieżącą wodą i wkładam na patelnię na której prażyły się migdały, wlewam przygotowany sos i delikatnie powoli wszystko mieszam. Makaron przekładam na talerze, posypuję świeżą posiekaną natką pietruszki i nasiekanymi migdałami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *