Sałatka z kaszy gryczanej

Przepyszna chrupiąca i łagodna sałatka z kaszą gryczaną. Doskonała nie tylko jako dodatek do dań ale również jako lekkie śniadanie czy kolacja. Poza tym świetnie nadaje się do grillowanego mięska czy kiełbaski 🙂

Składniki: dla 3-4 osób

  • pół główki sałaty lodowej lub masłowej
  • 100 g kaszy gryczanej
  • pół świeżego ogórka
  • 1 papryka żółta, czerwona lub zielona (może być marynowana)
  • przyprawy (sól ziołowa, pieprz czarny mielony)
  • 3-4 łyżki jogurtu greckiego

Opcjonalnie: garść pokrojonej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Sałatę dobrze myję i odstawiam do osuszenia. Kaszę gotuję do miękkości (bez soli). Ogórka obieram i kroję w małą kostkę, paprykę też kroję w małą kostkę (można dodać kolorową paprykę świeżą lub marynowaną). Sałatę kroję w średnią kostkę, wkładam do miski, dodaję ogórka, paprykę, ugotowaną,odcedzoną i ostudzoną kaszę, jogurt grecki oraz przyprawy. Całość delikatnie mieszam do połączenia składników. Według smaku posypuję pokrojoną świeżą natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *