Jabłkowe ciasto z mąki orkiszowej
Pyszne cynamonowe ciasto z jabłkami na mące orkiszowej 🙂 Mimo iż ciasta z jabłkami kojarzą nam się z jesienią to zdecydowanie to ciasto można robić przez cały rok 😉 Wypróbujcie!
Składniki: na formę tortową o średnicy 26 cm
- 2 szklanki mąki orkiszowej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 0,5 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki oleju kokosowego płynnego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka kurkumy
- 0,5 szklanki mleka kokosowego
- ok. 1 kg jabłek
Sposób wykonania:
Olej miksuję z cukrem stopniowo dodając jajka, mąkę mieszam z kurkumą oraz cynamonem, stopniowo dodaję do cukru z jajkami.Wlewam mleko kokosowe i dobrze mieszam. Sodę rozpuszczam w łyżce zimnej wody i dodaję do reszty. Jabłka obieram, kroję w ósemki, usuwam komory nasienne a następnie kroję na kawałki i mieszając partiami dodaję do ciasta. Tortownicę o średnicy 26 cm smaruję olejem, posypuję otrębami i wkładam do niej ciasto. Piekę 40 minut w 180 stopniach,ale przed wyciągnięciem sprawdzam wykałaczką czy się upiekło. Wyciągam z piekarnika i odstawiam do lekkiego ostudzenia. Wyciągam z tortownicy i polewam polewą (przepis na polewę znajdziecie w kategorii „Desery”). Ciasto można zamiast polewy posypać tylko zmieloną stewią.
