Fit pizza z kalafiora

Mam dla was kolejny przepis na pyszną fit pizzę, która smakuje świetnie i bardzo bardzo ciekawie 🙂 Pizza oczywiście nie zawiera drożdży, tłuszczu ani mąki. Poza tym przygotowuje się ją dużo szybciej od tradycyjnej pizzy, gdyż ciasta się nie wyrabia i nie trzeba czekać aż wyrośnie, więc to wielki plus nie tylko dla zaoszczędzenia naszego czasu ale i dla naszego ciała 🙂 Jak widać na zdjęciach ciasto troszkę mi się przypiekło ale nie uszkodziło to pizzy bo smakowała naprawdę rewelacyjnie 🙂 Zapraszam więc do wypróbowania!

Składniki:

  • 1 średni kalafior
  • 2 jajka
  • 125 g sera mozzarella
  • 3-4 łyżki siemienia lnianego mielonego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól ziołowa, pieprz
  • przecier pomidorowy
  • ulubione dodatki do pizzy ( u mnie szynka, papryka kolorowa, pomidor, cebula, ser biały)

Sposób przygotowania:

Kalafior myję, dokładnie osuszam i dzielę na różyczki. Następnie wrzucam do miksera i mielę na miałko. Odciskam z nadmiaru wody. Ser mozzarella ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do zblendowanego kalafiora. Dodaję resztę składników: jajka, siemię lniane, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Dokładnie wyrabiam masę dłońmi i wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując kształt koła. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30 min.
W tym czasie, przygotowuję dodatki: paprykę myję, osuszam, usuwam nasiona i kroję w kostkę. Pomidora myję i kroję w plasterki. Cebulę obieram i kroję w piórka. Na podpieczonym spodzie rozsmarowuję przecier i układam plasterki szynki. Następnie układam pokrojoną paprykę, piórka cebuli, plasterki pomidora i rozkruszam biały ser. Wkładam ponownie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15 minut. Podaję na gorąco.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *