Razowy makaron w jogurtowym sosie

Smaczny, zdrowy i syty obiad, sos jogurtowy dodaje mu delikatnego kremowego smaku. Makaron możecie użyć jaki chcecie byleby był ciemny 🙂 Z warzywami też możecie zaszaleć 🙂 Smacznego!

Składniki: dla 2-3 osób

  • 250 g ciemnego makaronu (świderki, muszelki, spaghetti – jaki tylko chcecie 🙂 )
  • 100 g drobiowego chudego mielonego mięsa
  • 100 g świeżych warzyw (papryka kolorowa, pieczarki, cebula itp. wedle smaku)
  • 100 gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
  • 40-50 ml wody
  • garść świeżej natki pietruszki
  • pół łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
  • przyprawy (sól ziołowa, pieprz, pietruszka – w ilości wedle smaku)

Sposób przygotowania:

Makaron wrzucam na wrzącą wodę (bez soli), gotuję do miękkości. W międzyczasie na oleju smażę mięso, jeśli już fajnie naciągnie, wrzucam warzywa pokrojone w drobną kostkę. Gdy już wszystko się fajnie podsmaży na złoty jasny kolor dodaję ugotowany makaron (wcześniej go odcedzam i przepłukuję na sitku kilka razy w zimnej wodzie),przyprawiam i chwilkę smażę. W miseczce dokładnie mieszam jogurt z wodą i wlewam do makaronu z warzywami na patelni, mieszam, chwilkę podgrzewam ale nie gotuję,żeby nie zważył się jogurt. Na talerzu posypuję pokrojoną świeżą natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *